回到家里,杨清月的心里,久久不能平静。
她心想:
如果自己要实现,供女儿们上大学的梦想,
那么自己,必须得有一定的积蓄。
可是现在,自己一路走来,从捡垃圾,清洁工,到现在的锅炉工,不要说有积蓄了,就是外债,还没有还完。
如果照着自己这个样子下去,搞不好根本实现不了,供女儿们读大学的梦想。
甚至,杨清月感觉恐怖的想,如果自己作为母亲,拿不出供女儿们读大学的钱,
那二女儿柳萍,和小女儿柳玲,会不会走大女儿柳燕的老路,放弃高考,然后回单位招工,从而成为一名,只有高中学历的普通工人?
想到这里,杨清月感觉到,内心一阵惊恐。
她在心里面质问自己,清月啊清月,无论如何,你也不能再让你的女儿们辍学,然后去工作了。
虽然,你丈夫走的早,虽然,你没有正式的工作,
但是,你必须得努力,让你的女儿,都能上的起大学。
于是,杨清月便下定了决心,准备自己创业,在家属院里面,摆摊卖吃食,做小生意。
而至于卖什么吃食呢,杨清月第一个,想到的就是麻辣烫。
九十年代初,在陕北黄土高原,这个偏僻的小县城,
大家不仅没有吃过火锅,就是连火锅是什么,都不知道。
而当时,麻辣烫则慢慢的兴起了。
大家都追时髦,赶时尚,流行吃麻辣烫。
所谓的麻辣烫,就是将各种用竹签串起来的蔬菜或者肉,放进滚烫的红汤中煮。
而客人则选择,购买自己喜欢的串串,然后撸下来,放进盛着汤的碗里面吃。
可以说,麻辣烫是火锅的前身。
只不过,相比火锅,麻辣烫的优点,就是简单便捷,而缺点,则是工艺粗糙,品种口味单一,只能吃菜,不能品汤。
说干就干,杨清月决定下午,就先试着做一锅麻辣烫,让三个女儿先尝尝,口味到底怎么样。
于是,杨清月便趁着下午休息,去县城购买了竹签,蔬菜,大肉等等。
买好了食材之后,杨清月又购买了,做麻辣烫所需要的香料。
按道理,麻辣烫是要用七日以上的陈汤来做的。
可是,对于杨清月这样,刚刚实现了温饱的家庭来说,根本没有七日的肉汤。
于是,杨清月便将自己购买的香料,裹在布里面包好,将水煮到沸腾之后,给里面加入花椒,醪糟,食盐,冰糖,料酒,味精,豆豉,蛋,丸等等入味,
然后,杨清月再将葱姜蒜沫倒入其内,最后再给上面撒了一些芝麻和胡椒,
这样,麻辣烫的汤头,便做好了。
做好了汤头之后,杨清月便将各种串串放了进去,大火煮之……
当杨清月将麻辣烫,快做好的时候,三个女儿也陆续回来了。
小女儿柳玲的鼻子最尖,她一进门就闻到了,香气四溢的
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