和钟福祥的面子。
“我答应也没用啊,小吃部的情况你们两位都清楚,哪有安置大厨的条件?难道让人家大厨来这边炒小炒?”
杜少杰并不介意多安置一两个人,如果是待业青年,他马上就能拍板。
可对方是大厨,特三级厨师,小吃部真没办法安置。
“杜师傅,你不是有家私房菜馆吗?肯定比中餐厅的档次要高,安置在那里怎么样?”
钟福祥不会拐弯抹角,直接点出了私房菜馆。
杜少杰眨巴眨巴眼睛,一时没闹明白。私房菜馆是自己私人的,和调过来的正式职工有啥关系?他们可不像这些待业年轻,可以由着自己调来调去的。
“私房菜馆一个礼拜也就一两桌客人,我自己都闲得发慌,怎么安置?”
他说的是实话,这段时间私房菜馆的生意确实不咋样,没多少顾客。
董云显和钟福祥对视了一眼,显得很无奈。
他们相信杜少杰说的话,又不是认识一天两天了,谁是什么样的人,大家心里都有数。
“杜经理,要不我到小吃部来吧。平时炒炒小炒,如果你的私房菜馆那边需要人手,我也可以过去帮忙,你说呢?”
钟福祥这人面冷心热,这次调过来的两名大厨,有一人算是他的师弟。
虽然调动手续没什么问题,但没有接收单位岂不是把人吊在了半空中?反正他是正式工,拿固定工资,哪怕到了小吃部工资也是一分都不少。
再过个十年八年自己就要退休了,不如给别人腾一个位置。
当然,还有最关键的一点,钟福祥很看好杜少杰。即便是知道对方的私房菜馆目前生意不好,他相信经过一段时间的沉淀,一样会大有起色的。
对方不仅厨艺精湛,而且很有想法。
别的先不说,就看杜少杰承包了小吃部之后的表现,就令人刮目相看。
“如果是钟师傅愿意委屈自己,我哪还敢有意见?求之不得!”
杜少杰确定钟福祥不是在开玩笑,不禁大喜过望。
不熟悉的大厨他也不想往身边划拉,不好管理不说,搞不好还会给他惹麻烦。但他和钟福祥的关系不一般,而且他也非常敬重对方的人品。
他信不过别人,但信得过钟福祥。
不仅仅是信得过对方的为人处世,也信得过对方的技艺水平。
董云显似笑非笑的看着杜少杰,这小子果然是看人下菜碟。不过也能理解,谁都愿意和知根知底的人一起做事。
事情就这么定了下来,没过几天,钟福祥就调到了小吃部。
这下子,董军的压力可就大了,师傅成天在一旁盯着,不管干点啥都战战兢兢的。
好在钟福祥知道小吃部平时都是董军在管理,他为了照顾徒弟在单位上的面子,基本上很少训他,有事也是在私底下说。
“钟师傅,你不忙的时候训练一下这帮家伙呗。”
这天下午,杜少杰照例过来对账,完事之后拉着钟福祥聊了一会。
钟福祥以前在西江饭店的时候,就很乐于提携年轻人,不过他的要求很严格,很多年轻厨师都怕他、
杜少杰怕他在小吃部呆的不开心,就想给他找点事做。
说实话,平时的小炒,还真不用他这个特级厨师出手,大多数时候都闲得很。
“我现在没精力再带一群学徒了,一会我跟你去私房菜馆看一下,要是那边的条件能让我满意,以后我没事就去那边多呆呆。”
钟福祥摇了摇头,不想继续浪费时间。
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