有不少。不过想找一家上档次的宾馆并不容易,最后他还是选择了一家看着比较干净的招待所。
开了一间单间,洗漱了一番之后,他就外出吃饭。
街上有很多小馆子,杜少杰反正都不熟悉,就找了一家顾客多的小店走了进去。
杜少杰看了一下菜单,然后点了一个【酸萝卜炒牛百叶】、一个【虎皮尖椒】,还要了一瓶啤酒和一份米饭。
饭菜很快端上来,闻着味道还不错,立即开吃。
【酸萝卜炒牛百叶】这道菜做的不错,锅气十足,完全炒透了,香辣之中带点酸味,非常下饭。
不过菜品的外观就不好评价了,如果用这道菜品去考三级厨师,绝对无法通过。
当然,对一家小馆子来说,菜品的味道能做成这样就已经很不错了,真的不必苛求,
再尝了一下【虎皮尖椒】,感觉味道一般。
可能是为了速成菜,小饭馆的厨师将尖椒直接猛火过油,从而导致辣椒的香味流失了大半。
杜少杰这会儿很饿,在心里针对两道菜点评了几句,便狼吞虎咽吃了起来。
吃几口饭菜,再喝一杯啤酒,倒是蛮开心的。
由于他来的时候就比较晚了,吃着吃着,店里的客人基本上都走光了。
老板是一个中年男人,同时也是店里的厨师。
收银、端盘子、打扫卫生的那个中年妇女应该是他老婆,之前杜少杰听到有人喊“老板娘”来着。
这明显是一家夫妻店。
“客人吃的还满意吗?”
杜少杰吃饱喝足,就喊老板买单。
老板这会儿也闲了下来,嘴上叼着一支烟,算好了账,然后还笑着问了一句。
“还不错,吃的挺过瘾的。”
杜少杰不是那种爱挑刺的性格,付了钱之后便随口夸了一句。
老板和老板娘都很高兴,看到客人还没起身,老板就过来给他倒了一杯热茶,然后坐在了一旁。
“听你说话的口音不像是本地人,来出差?”
“是啊,出差。老板,我对星城不太熟,你能不能给我介绍一下星城都有些啥好美食?我虽然不是本地人,但对湘菜还是很感兴趣的。”
杜少杰现在回招待所也没啥事,于是就和老板聊了起来。
老板顿时来了精神,不仅给他介绍了当地的美食,甚至连一些有名的餐馆都做了介绍。
“谢谢了,回头我还会来你家吃饭的。”
“那我肯定欢迎啊,你下次来我给你打折。”
杜少杰喝了一杯茶,也得到了自己想要的信息,便离开小饭馆回到了招待所。
临睡前,他钻进了模拟场景,一遍又一遍的复刻晚上的那道【酸萝卜炒牛百叶】。在消耗了100小时时长之后,他对于自己复刻的菜品很满意。
无论是刀工、外观、味道还是火候的把控,都超出了小饭馆老板一大截。
翌日。
杜少杰出去买了一份地图,开始按照人家的推荐,规划线路。
早上和本地人一样嗦了一碗【土猪肉粉】,便开始逛街。毕竟这会儿距离午饭的时间还早,他可以慢悠悠的领略一下这座城市的风采。
临近中午,他去了本地久负盛名的“玉楼东酒家”。
玉楼东从创立到现在差不多有80年的历史,绝对是执湘菜之牛耳的扛把子。
杜少杰这个点钟来,人还不算多。
他一个人坐了一张小桌子,点了一个【酱汁肘子】、一个【麻辣仔鸡】,便停了下来。
这里的菜品是真多,起码有上百道,他一个人根本吃不过来。
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