个时辰的菜肴,他心里涌起一种自豪感,对自己的厨艺更是信心爆棚。
咦?
王钫的眼睛闪过一抹诧异,又是打量着林晧然。虽然先前已经有猜测,但如今得到证实,还是微微感到新奇,一介知府竟然会亲自下厨,当真亦算是一个趣闻。
“哥,一闻就很好吃,你可以是六星级厨子!”虎妞的鼻子又是用力吸取那团冒起的香气,接着仰起可爱的脸蛋认可地说着,然后扭头对着林元宝道:“元宝,你快上菜,给我拿碗筷过来!”
林元宝对这个族姑,又是名正言顺的大小姐,自然是言听计从。便是让下人快些菜肴送上来,开启这顿丰盛的晚餐。
林晧然正想要说教,王钫倒是先对着虎妞开口道:“周易有云:九五,飞龙在天,利见大人!故而五星可为尊,六星则失了威严。”
只是话说完,他对着林晧然又是认真地告诫着道:“林府台,虽说这‘五’用得玄妙,但易于犯忌讳,还请慎之。”
这自古便有着“九王至尊”之言,“九”和“五”象征着皇权。亦是如此,后世很多的评级,最高级往往是“五”或“九”。
林晧然并不是二愣子,知道这是一个好意的提醒,毕竟在这时代犯忌讳并不是小事,便是微笑地拱手道:“王先生,这是我失言了!不过这亦是一句戏言,厨子的标准哪可能是我能定下来的!”
“林府台前程无量,对旁人可能是遥不可及,但对你却不是没有可能的事!”王钫对他进行赞誉,接着便又是询问道:“老夫倒是有些好奇,这厨子似乎都差不了多少,都是将菜品做好,各有各的特色,这该当如何进行评判星级呢?”
一个人的地位,往往就会决定他的谈吐和眼界,特别是在这种信息相对封闭的时代。
林晧然看着他谈吐不凡,便更肯定他是一个有身份和见识的人,便是侃侃而谈地道:“先是考其运用煎、炒、烹、炸等烹调技法,看能否制作出相应的复杂工艺的菜肴,这便能为初级厨子;接着观其菜肴的原材质量、制作食物的技艺水平及口味的整合,这可为中级厨子;最后是考察其是否有适当的菜肴创新能力,这方能成为高级厨子。”
“菜肴创新能力?”王钫的眉头微微蹙起,认真地打量着林晧然道。
林晧然很是肯定地点头道:“不错!一个顶级的厨子,不仅要熟练地制作出各种菜肴,将菜肴做到极致,更要推陈出新,以此推动饮食事业的发展!”
实质上,二人都有着窥视的意思。在林晧然放出这番论调,让到王钫亦是暗暗地震惊,发现这个年轻人比想象中更有政见。
“这推陈出新是好,但亦有不好的地方!”王钫的眼睛闪过异光,故作感叹地进行试探道:“三代之君常守禹汤文武之法,则不会衰亡
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