,晚上若是还吃,便有些腻了。
想起之前去接小冬的时候,有小孩的家长说喜欢酱鸭,叶宁心思一转,说:“行,吃鸭鸭,晚上吃酱鸭。”
酱鸭的做法有很多,叶宁打算用老式的传统做法做酱鸭。
拿出库存的新鲜鸭子,将鸭子凉水下锅,倒入料酒,焯水去腥。
另起锅下水和冰糖,将糖色炒出来。红亮的糖色炒出来后盛出备用。锅内下油,炒香葱姜干辣椒。
再放入八角、花椒、香叶、桂皮以及料酒生抽。
李满福及时把鸭子递过来。叶宁接过鸭子,鸭子下入锅内炒香,没入适量清水,加老抽调色,糖色以及冰糖尽数下入锅内。
盖上锅盖小火炖煮。
大概半个小时过去,叶宁揭开锅盖放入少许盐,继续炖。浓稠的汤汁快收干时,酱鸭出锅。
把锅里残留的浓浓汤汁尽数浇在鸭子上,汤汁浸透鸭肉,鸭子的色泽变得更加油亮红润,口感也会变得更加醇厚。
叶宁将两只鸭腿掰下来,“小冬,满福姐姐,来。”
小冬摇摇头,“鸭腿给姐姐吃。”
李满福也摇摇头:“我不喜欢吃鸭腿。”
“又不是没有了,我炖了两只鸭,还有鸭腿呢,吃吧。”
小冬和李满福这才接过来鸭腿。叶宁用筷子戳鸭子,轻轻一戳,色泽金红的鸭肉就被卸了下来。
鸭肉背了一层红油油的软皮,其口感很软很润,带着浓郁的酱甜味。酱甜的鸭皮裹着软嫩的鸭肉,一同吃下去,极其醇香可口。
叶宁吃着鸭肉,目光落在李满福身上。李满福啃着鸭腿,嘴角沾了红油。她的脸颊似乎比之前圆润了许多。半个多月过去,李满福长胖了些。
叶宁心里高兴,给李满福夹肉,“满福姐姐,多吃点。”
多吃点,长胖一点,长好一点。
李满福也给她夹肉,“宁妹妹,你也多吃点。”
吃完了饭,李满福去洗碗,小冬去楼上看动画片,叶宁收整着厨房,为等会儿营业做准备。忙碌的晚上又要开始了。
忙了一晚上,叶宁捏着泛酸的手腕沉沉睡去。
胖哥又失眠了。
仓库那边说明早会出通知,他很紧张,不知道自己面试能不能过。
又失眠到三四点钟,肚子饿得咕咕叫。他索性下床,用酱油炒了剩饭。
吃着酱油炒饭,鼻尖回味起昨天中午闻到的鸭肉酥香,他吸吸鼻子,大口刨饭。
早上九点,他收到了仓库那边发来的消息。让他今天去二轮面试。
一个偏僻老仓库的文员职位,还需要二轮面试,可想而知如今工作有多难找。特别是他这种学历低的。工作更难找。他收拾打扮好,赶往老仓库。
艳阳高照,胖哥从老仓库走出来。
他耷拉着肩膀,浑身萦绕着颓丧之气。他失败了。
二轮面试失败了。
他迈着沉重的步伐,一步一步走出老街。他的影子被正午的
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